Le dîner au Moorea Pearl Resort & Spa
Le soir venu, nous sommes allés au restaurant de l'hôtel pour dîner. Il fallait réserver à l’avance car une fois de plus, la salle affichait pratiquement complet au moment de notre arrivée en raison du long week-end de Pâques. Pas de panique. Nous précedons juste un groupe d’une quinzaine de personnes. Le serveur nous trouve rapidement une table en improvisant un peu car nous étions trois. En général, les tables vont de paire.
Le menu nous est apporté et nous choisissons nos plats. Comme toujours pour les menus gastronomiques, les portions par assiettes sont minuscules mais comme je n’ai toujours pas faim, cela me convient parfaitement. Nous passons directement aux plats principaux :
Le dîner du soir fut mieux digéré . En plus, nous avons passé une agréable soirée. Le service a été impeccable : nos plats ont vite été servis.
Pavé de saumon atlantique pané aux olives et mozzarelle, blé croquant aux légumes, sauce papaye wasabi
Filet de mahi-mahi à la vapeur de citronnelle façon Thaï
Carré d’agneau rôti au miel du cumin, purée de purée de pomme de terre à l’ail doux
La présentation des déserts constitue à proprement parlé un vrai chez d’œuvre. Le goût qui l’accompagne est à l’image de la présentation : un vrai régale pour les papilles.
Pour finir, en dessert, un Moelleux au chocolat, glace vanille. Je vous le conseille. Il s’agit de la spécialité de la maison. Miam, miam, c’est un vrai régal.
Mousse cappuccino en tuile d’orange et sa glace pralinée