La vanille (suite)

Nous sommes maintenant chez un autre producteur. Une fois cueillie, la vanille est mise au séchage pour une durée de six mois. Plusieurs fois par jours, la vanille est retournée. Au cours de ce  processus, elle perd  jusqu'à 60 % de son poids. Par temps de pluie, elle est mise à l'abris.

Le producteur nous explique les différentes étapes du séchage.

Gros plan sur la vanille de Taha'a.





Comme tout producteur qui se respecte, la vanille est mise en vente par petits sachets sur le lieu même de la production.

La visite s'achève.

Une dernière pose photo avant de partir.